Как сделать котлеты из фарша без лука

Как сделать котлеты из фарша без лука
Как сделать котлеты из фарша без лука
Как сделать котлеты из фарша без лука
Как сделать котлеты из фарша без лука
Как сделать котлеты из фарша без лука

Эти котлеты просто находка. Они и правда получаются очень сочными внутри (я думаю это потому, что они готовятся без яйца) и хрустящими снаружи. Лук в них класть тоже не надо - за это их так сильно любят дети. Просто попробуйте так приготовить куриные котлеты и Вы удивитесь, какой вкусный результат вышел... без яиц и без лука.

  1. Куриный фарш можно приготовить самостоятельно, пропустив куриное филе (без кожи!) через мясорубку. А можно купить готовый. Кстати можно использовать индюшиный фарш. Из индюшиного фарша получится еще вкуснее и полезнее.
  2. С батона белого хлеба срезать всю шкуру. Срезайте прям сантиметра два, края можно вообще отрезать. Нас интересует только мякиш, внутренность без уплотнений.
  3. Мякиш замочить в молоке, молоко должно полностью впитаться.
  4. Смешать хлеб, замоченный в молоке с фаршем, посолить и поперчить (я пробую всегда сырой фарш на соль - просто чуток на язык, чтоб идельно был посолон фарш)
  5. Далее смазываю большой протвень сливочным маслом или маргарином (но качественным).
  6. Готовлю тарелочку с панировочными сухарями и миску с чистой водой. В воде я обмакиваю руки каждый раз, когда леплю котлетку - к мокрым рукам фарш не пристает, лепить очень удобно.
  7. Котлеты обвалять в панировочных сухарях, выложить на протвень и запечь в духовом шкафу в течение 40 минут при 180 градусах по Цельсию.
  8. В середине запекания (когда они снизу поджарятся), котлеты нужно перевернуть лопаточкой и дать куриным котлеткам поджариться с другой стороны уже до готовности.
  9. Если не хотите на протвене - обжарьте их как обычные котлеты на сковороде с растительным маслом. Пропаривать их после обжарки не надо. Курица быстрее готовится, чем свинина или говядина.
  10. На гарнир можно подать картофель (вареный или жареный), гречку, рис... Эти котлеты прекрасны!
Все фотографии рецепта Куриные котлеты без лука. Вот все, что я подготавливаю для формовки котлет - готовый фарш, миска с водой, чтобы руки смачивать, панировочные сухари и протвень
Вот все, что я подготавливаю для формовки котлет - готовый фарш, миска с водой, чтобы руки смачивать, панировочные сухари и протвень

Куриные котлеты без лука. К рукам, смоченным в воде не пристает фарш. Очень удобно лепить котлетки мокрыми руками
К рукам, смоченным в воде не пристает фарш. Очень удобно лепить котлетки мокрыми руками

Куриные котлеты без лука. Колбаску из фарша обвалять в панировочных сухарях
Колбаску из фарша обвалять в панировочных сухарях

Куриные котлеты без лука. Протвень смазала сливочным маслом.
Протвень смазала сливочным маслом.

Куриные котлеты без лука. Обвалакиваем в панировочных сухарях, расплющиваем в котлетку и готово
Обвалакиваем в панировочных сухарях, расплющиваем в котлетку и готово

Куриные котлеты без лука. Запекаю куриные котлеты на протвене в духовке, так быстрее, но можно, конечно и на сковороде обжарить. Им много не надо... они же куриные - быстро готовятся
Запекаю куриные котлеты на протвене в духовке, так быстрее, но можно, конечно и на сковороде обжарить. Им много не надо... они же куриные - быстро готовятся

Куриные котлеты без лука. Когда котлеты зарумяняться с низу, переворачиваем каждую котлетку, чтобы она с другой стороны тоже подрумянилась.
Когда котлеты зарумяняться с низу, переворачиваем каждую котлетку, чтобы она с другой стороны тоже подрумянилась.

Куриные котлеты без лука. Ну все, котлеты перевернули, еще 15 минут в духовке с другой стороных подрумянить и можно выключать
Ну все, котлеты перевернули, еще 15 минут в духовке с другой стороных подрумянить и можно выключать

Куриные котлеты без лука. Особенно хороши котлеты из курицы, когда они горячие, конечно. С пылу с жару.
Особенно хороши котлеты из курицы, когда они горячие, конечно. С пылу с жару.

Куриные котлеты без лука. Дети такие котлеты обожают - они без лука, у них хрустящая корочка и они очень сочные и вообще вкусные.
Дети такие котлеты обожают - они без лука, у них хрустящая корочка и они очень сочные и вообще вкусные.

Куриные котлеты без лука. Собакоид клянчит котлетку
Собакоид клянчит котлетку

Куриные котлеты без лука. Куриные котлеты без лука
Куриные котлеты без лука

Как сделать котлеты из фарша без лука Как сделать котлеты из фарша без лука Как сделать котлеты из фарша без лука Как сделать котлеты из фарша без лука Как сделать котлеты из фарша без лука Как сделать котлеты из фарша без лука Как сделать котлеты из фарша без лука Как сделать котлеты из фарша без лука Как сделать котлеты из фарша без лука

Статьи по теме:



Ремонт схема устройство

Как сделать фотосессию с мальчиком

Ремонт светильников с люминесцентными лампами своими руками

Поздравление от семьи на свадьбу племяннику

Вязание крючком штор на дверь схемы